第一道是“红烧肉”。

    元兰专门挑选了带皮五花肉,先用开水焯过去腥,然后切成块,用糖色炒至金黄,加入生抽、老抽、料酒和足够的清水。

    随后小火慢炖至肉质酥软入味,外焦里嫩,色泽红亮。

    接着是“清蒸鲈鱼”。

    元兰专门选用新鲜活鲈鱼一条,鱼身两侧斜切几刀,便于入味。

    在鱼身上撒上适量的盐、葱丝和姜片,放入蒸锅,蒸至鱼肉白嫩,最后淋上热油和酱油,鲜美无比。

    “蒜蓉开边虾”是第三道,元兰将新鲜的大虾处理干净后开背,用蒜蓉和少许盐、料酒腌制片刻,再放入热油中快速翻炒,虾肉弹牙,蒜香四溢。

    第四道“宫保鸡丁”切丁均匀,先用花椒和干辣椒爆香锅底,再放入鸡丁翻炒至变色,加入调好的宫保酱料,最后撒上花生米,麻辣鲜香。

    一旁的燕云曦在打下手。

    “姐姐,你真厉害,这么快就做出了四道菜了。”

    元兰淡然一笑,手上的动作丝毫没有停下来。

    “酸菜鱼片”作为第五道,元兰选用草鱼肉切片,酸菜切丝,鱼片用淀粉抓匀后滑炒,与酸菜一同煮至鱼片嫩滑、酸菜清香。

    “姐姐,你这是准备做什么?”

    此时,元兰正在将剁好的排骨沾上淀粉。

    “接下来要做的糖醋排骨,第六道菜。”“糖醋排骨!我最爱吃的!”

    燕云曦开心的两眼放光。

    “来,帮我热油。”

    元兰将排骨焯炸至金黄,最后与调好的糖醋汁一起快速翻炒。

    紧接着是“干煸四季豆”,元兰将四季豆去丝后,干煸至皮皱,加入蒜末、干辣椒和少量肉末,炒出香辣味。

    最后一道“蘑菇炖鸡”。

    元兰选用土鸡和鲜香的蘑菇,慢火炖煮,鸡肉鲜美,蘑菇入味。

    厨房里热闹不已。